食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

著者安部司
ナレーター安倉新之助

再生時間 04:45:31

出版社 東洋経済新報社

出版日 2005/10/1

配信日 2010/9/3

図表 7 枚

チャプター数 16

倍速版 あり

作品紹介

50万部以上の売上を誇る大ベストセラー!食品添加物の元トップセールスマンが初めて明かす、毎日の食に潜む危険性とは?消費者には見えない「食品製造の舞台裏」について、本作で知っておくと、あなたの明日からの食生活が変わるかも知れません。


あなたは廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦ること
があることを知っていますか?

本書は、その毒性や危険性だけを指摘するものではありません。
安価で手軽、便利な食品添加物。われわれの日常はその恩恵も受けています。
添加物の「光」の部分を認めた上で、それによって生まれる「影」とは―――。

食品製造の舞台裏を、「神様」とまで呼ばれた元・食品添加物のトップセールス
マンが暴く本書は、難しい毒性の話ではなく、「添加物の情報公開」をしてくれます。

どんな添加物がどの食品にどれほど使われているのか。
知っている人はほとんどいないのではないでしょうか。

あなたが手に取ったその食品、裏返してラベルを見てください。
それは本当に安全なものですか?

本書を聴いて、あなたも食品の「裏側」で一体何が行われているのか、
知ってみてください。

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