作品紹介
本書は、ワインを体系的に理解するための総合講義です。ブドウ品種、産地、製造工程、味わいの構造といった基本要素を整理しながら、ワインがどのように形作られているのかを順を追って解説します。さらに、選び方や飲み方、文化や市場の構造に至るまでを網羅し、単なる知識ではなく「説明できる理解」を目指します。初心者から経験者まで、ワインを構造的に捉えたいすべての人に向けた一冊です。
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※日本マーケティングリサーチ機構2023年11月調べ
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