作品紹介
【小学館の名作文芸朗読】
東京の泡盛屋で出会う沖縄料理を手がかりに、故郷の味と記憶を語る随筆。戦前の泡盛屋は酒だけが琉球風でつまみは普通だったが、戦後はミミガー(豚耳)、アシティビチ(豚足)、さまざまな野菜や豆腐のチャンプルーなど、簡単な沖縄料理が出るようになり、沖縄出身の自分には何より嬉しいと語る。泡盛屋の小さな皿から、食材・料理・民謡・風景が次々と呼び起こされていく。
東京の泡盛屋で出会う沖縄料理を手がかりに、故郷の味と記憶を語る随筆。戦前の泡盛屋は酒だけが琉球風でつまみは普通だったが、戦後はミミガー(豚耳)、アシティビチ(豚足)、さまざまな野菜や豆腐のチャンプルーなど、簡単な沖縄料理が出るようになり、沖縄出身の自分には何より嬉しいと語る。泡盛屋の小さな皿から、食材・料理・民謡・風景が次々と呼び起こされていく。
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