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作品紹介
イスラム教の教えに従って生産された食べ物を示す「ハラル」。ハラル食品を提供する店舗や加工食品にはハラル認定マークが表示される。いま日本国内では、ハラルビジネスがカネになるとみて、ハラルマークの認証団体が乱立している。だが、中には怪しげな団体も多く、そうした団体が国益を損ねる可能性も出てきた。
何が問題で、そのように対処すべきなのか。ハラル市場をめぐる動きを追った。
本誌は『週刊東洋経済』2014年７月12日号掲載記事や「東洋経済オンライン」掲載記事の加筆に加え、書き下ろし記事も含めて電子化したものです。
●●目次●●
そのハラル、大丈夫？ マーク認証団体が乱立
増殖するハラルレストランが背負うジレンマ
ブルボン「プチ」が巻き込まれたハラル騒動
ニセモノハラルが蔓延する「観光立国」の瀬戸際
ムスリムが日本で最も困ること
なぜかヨックモックが中東でバカ売れに！
何が問題で、そのように対処すべきなのか。ハラル市場をめぐる動きを追った。
本誌は『週刊東洋経済』2014年７月12日号掲載記事や「東洋経済オンライン」掲載記事の加筆に加え、書き下ろし記事も含めて電子化したものです。
●●目次●●
そのハラル、大丈夫？ マーク認証団体が乱立
増殖するハラルレストランが背負うジレンマ
ブルボン「プチ」が巻き込まれたハラル騒動
ニセモノハラルが蔓延する「観光立国」の瀬戸際
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