高野秀行 謎のアジア納豆: そして帰ってきた〈日本納豆〉の著者【講演CD:知られざるアジア・アフリカの納豆を追う】

再生時間 01:08:01

出版社 暦日会、パワーレクチャー

配信日 2018/9/3

図表 なし

チャプター数 11

倍速版 なし

作品紹介

納豆といえば日本の伝統食というイメージが強いが、実はアジアやアフリカなど世界で食べられている。そして各地の「納豆」を調べていくと、民族の歴史や文化と強く結び付いていることが分かる。辺境を歩くノンフィクション作家が見た驚くべき「納豆」の素顔とは?

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