経営情報レポート チェーン居酒屋の不況を物ともしない！280円均一焼鳥専門店「鳥貴族」の“積み上げ戦略”
ナレーター市村徹
再生時間 01:02:02
添付資料 なし
販売開始日 2017/8/20
トラック数 3
購入音源の倍速版 なし(アプリでの倍速再生は可能です)
作品紹介
近年、居酒屋には逆風が吹き続いています。2 0 1 6年の外食市場を見てみると、「パブレストラン／居酒屋」というカテゴリが前年比の7.2%減と、8年連続で
マイナスを記録。（日本フードサービス協会調べ）加えて「チェーン店＝ダサい」という風潮のある現在でチェーン居酒屋が生き残るのは決して簡単ではありません。ところが右肩あがりで成長している企業があります。ご存知ですよね、「鳥貴族」。人気の理由を読み解いていきます。
マイナスを記録。（日本フードサービス協会調べ）加えて「チェーン店＝ダサい」という風潮のある現在でチェーン居酒屋が生き残るのは決して簡単ではありません。ところが右肩あがりで成長している企業があります。ご存知ですよね、「鳥貴族」。人気の理由を読み解いていきます。
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