チケット対象
奥村彪生 日本料理とは何か： 和食文化の源流と展開の著者【講演CD：消えていく和食】
出版社 暦日会、パワーレクチャー
ナレーター奥村彪生氏（伝承料理研究家）
再生時間 01:15:13
添付資料 なし
販売開始日 2016/12/19
トラック数 12
購入音源の倍速版 なし(アプリでの倍速再生は可能です)
作品紹介
日本文化の源流でもある和食。日本料理が時代の流れに揉まれて変容する懸念も。伝承料理研究家が、その実態に光を当て奥深い和食の素晴らしさを説く。
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