働く幸せ、食べる幸せ、様々な幸せを作る(株式会社バルニバービ) | 藤沢久美の社長Talk

聴き放題対象

再生時間 00:43:58

出版日 2016/2/9

販売開始日 2016/3/22

図表 なし

チャプター数 2

倍速版 なし

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作品紹介

地域性やスタッフの特徴を活かした店造りで、それぞれに異なるコンセプトの飲食店を運営。揺るぎない経営哲学、思想を持つ佐藤さんの描く、飲食業の未来の姿とは。


【主な内容】
1)店舗それぞれが屋号、仲間と自分の想いを表現する場
2)最小限のルールと各々の強みを活かす最大限の自由度
3)ピラミッドではなく、球体のような組織
4)幼少期からの原点:人を笑顔にしたいという想い
5)収益構造変化にもつながる「バッドロケーション」
6)「アスリート食堂で、体をリセットしませんか」
7)社会に問いかけるための上場

ジャンル

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