作品紹介
飲食店をとどこおりなく開業し、経営を軌道に乗せるためには、これを読まなければ始まらない。経験・実績・指導数のいずれをとっても最強の飲食業経営コンサルタントが書いた、このジャンルの決定版!飲食店ビジネスの基本的かつ重要な知識&心がまえ、開店の周到な準備、店舗とシステムの確立、売れるメニュー開発、固定客づくり、さらには他店から一歩ぬきんでるためのノウハウなど、成功する飲食店経営に必ず役立つ実務ポイントを100まとめた。 ※本商品は「初めての人の飲食店経営・こうすれば成功できる」(こう書房刊 宇井義行[著] ISBN:4-7696-0752-0 239頁 1,890円(税込))をオーディオ化したものです。 (C)Y.Ui 2001
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