作品紹介
「大繁盛店のママ」になるには!? 前作『売れっ娘ホステスの育て方』できめ細かく書いた、会話上手・接客上手になることがまず大切です。しかし、それだけでは足りません。そこで本書のテーマは、繁盛店をつくるための開店と経営方法です。具体的には、お店を始める方法(接客マニュアルのつくりかたなど)、コントローラー(どのテーブルにどのホステスを付けるか)について、調子の悪くなったお店の立て直し方、です。著者渾身の「水商売」経営成功ノウハウ本の大繁盛編・完結編です。 ※本商品は「売れっ娘ホステスが「一流ママ」になる方法」(こう書房刊 難波義行[著] ISBN:4-7696-0870-5 243頁 1,680円(税込))をオーディオ化したものです。 (C)Y.Nanba 2005
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