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世の中を明るく、お客様が「貴族」の焼き鳥屋(株式会社鳥貴族) | 藤沢久美の社長Talk

著者 藤沢久美

再生時間 00:40:28

出版日 2015/8/4

配信日 2015/9/1

図表 なし

分割ファイル数 2 枚

倍速版 なし

¥540 税込
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作品紹介

新スタイルの焼き鳥屋で新市場を開拓。「価額、ボリューム、味」3つのトータルでお客様を喜ばせる、全国チェーン展開とグローバル企業への道筋を聴いた。

【主な内容】
1)高校時代から志した飲食業への道
2)焼き鳥店経営者との出会いと、母の言葉
3)従来にない焼き鳥屋「鳥貴族」の誕生
4)一大チェーンへ「料理人より商売人を育てる」
5)創業時からこだわる「永遠」
6)国内2000店、そして世界へ