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小泉武夫【講演CD：改めて見直したい日本伝統の食文化】
出版社 暦日会、パワーレクチャー
ナレーター小泉武夫（東京農業大学教授）
再生時間 01:18:48
添付資料 なし
出版日 2006/12/22
販売開始日 2007/1/22
トラック数 1
作品紹介
小泉武夫【講演CD：改めて見直したい日本伝統の食文化】
食に関する粋な本を次々に出している発酵学の権威が、国内や世界中を食べ歩いた経験を踏まえて、食の薀蓄を傾け、ユーモアに紹介。
食に関する粋な本を次々に出している発酵学の権威が、国内や世界中を食べ歩いた経験を踏まえて、食の薀蓄を傾け、ユーモアに紹介。
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