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小泉武夫【講演CD：改めて見直したい日本伝統の食文化】

著者小泉武夫

出版社 暦日会、パワーレクチャー

ナレーター小泉武夫（東京農業大学教授）

再生時間 01:18:48

添付資料 なし

出版日 2006/12/22

販売開始日 2007/1/22

トラック数 1

購入音源の倍速版 なし(アプリでの倍速再生は可能です)

作品紹介

小泉武夫【講演CD：改めて見直したい日本伝統の食文化】

食に関する粋な本を次々に出している発酵学の権威が、国内や世界中を食べ歩いた経験を踏まえて、食の薀蓄を傾け、ユーモアに紹介。

ジャンル

教養 > 一般教養・雑学
講演会 > 講演会

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