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青木直己図説和菓子の歴史の著者【講演CD：和菓子の七変化】

著者青木直己

出版社 暦日会、パワーレクチャー

ナレーター青木直己（虎屋文庫　顧問）

再生時間 01:12:20

添付資料 なし

販売開始日 2018/7/23

トラック数 12

購入音源の倍速版 なし(アプリでの倍速再生は可能です)

作品紹介

長年、虎屋文庫で和菓子の歴史研究に携わってきた青木氏が、羊羹、饅頭、きんとん等を例に、和菓子がいかに長い時間をかけ、いくつもの変化を遂げてきたのかを解説。

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